黄山市把油茶产业作为兴林富民的支柱产业，创新发展机制和发展模式，推动油茶产业快速发展。目前，该市油茶林面积超过25万亩，去年综合产值达5.27亿元。

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近年来，该市结合千万亩森林增长工程和美好乡村建设，出台加快油茶产业发展意见，编制油茶产业发展规划，每年安排200万元专项发展奖励资金，对发展油茶产业成绩突出的单位和个人实行以奖代补。同时，加快推进林权流转，鼓励各种市场主体通过承包、租赁、转让、股份合作经营等形式参与油茶林基地建设，引导和鼓励企业建立“企业+基地+农户”经营模式，结成利益共享、风险共担的共同体。

目前，黄山市油茶加工企业发展到67家，其中国家级、省级林业龙头企业4家，拥有注册商标企业11家，省级知名品牌3个;组建油茶专业合作社25家，经营面积2万余亩，带动农户7000余户。