“我们目前有10条生产线同时作业，日产量300吨，届时将发往云贵川渝等多个地区，进而辐射全国。”在遂宁市凡是食品有限公司(以下简称“凡是食品”)生产车间，工人们正在对食品原材料进行清洗、解冻、人工剔骨，经修割、加工、卤煮烟熏、消毒等多道工序，包装入库后发往各地，端上五湖四海食客的餐桌。

怎样将滋味多样的丰盛筵席做大做强?凡是食品从自己的角度给出了答案。

冲刺年终

产值同期上涨20%

“我们厂区的自动化程度已达到80%左右，目前有70余名工人负责手动作业。”走进生产车间，凡是食品综合部经理唐英杰的自豪溢于言表。

“我们做得比较好的是即食系列，除此之外，我们还在大力推广卤肉系列和腌肉系列，产值相比去年同期已上涨20%，目前已完成了总目标的70%，很有信心完成全年目标任务。”唐英杰表示，自2022年新厂建设投产至今，每年的生产销售情况均保持平稳增长，呈现出积极向好的态势‌。

作为一家集肉制品研发及深加工为一体的综合型企业，凡是食品不仅在“吃”上下足功夫，在分销方式上也“动足脑筋”。比起以往单一的点对点售卖，在新增的卤牛肉和酱牛肉系列的销售策略上，企业通过与沃尔玛、钱大妈等大型连锁商超合作，正逐步打开销售市场，向全国扩张。

“我们希望生产出来的产品能出现在更多的老百姓身边，包括各地的线下超市、渠道二批商、旅游产品、新品牌零售门店等，通过多渠道零售反哺到公司。”唐英杰介绍，目前，公司正在进行车间二楼的扩建升级改造，预计用地6000余平方米，计划新增2条产线，主要生产烘烤类产品。扩建完成后，对猪肉和牛肉等肉制品进行加工，预计年产量将提高至10万吨，销售收入提高20%。

技术为王

每年投入研发经费近500万元

要做好食品行业，技术永远是重中之重。

对此，凡是食品每年在产品研发、设备升级、专利申请等方面均加大资金投入，年投入资金从100多万增加至490万元，用于调味实验新品、改善配方口味、延长保质期、减少致病菌等方面。同时，在预制菜产品研发上，与四川大学、成都大学、西华大学等高校开展深度产学研合作，使企业的酱卤技术在同行业处于领先地位。

“目前我们在申报遂宁专家工作站，计划采用专家带团队的模式，配合研发中心进行生产。”凡是食品行政外联主管郑胜荣表示，公司通过专家提供技术、企业成功转换应用场景的模式，已取得多项专利技术成果，并更新设备创制与配套。

据悉，凡是食品正全力冲刺全年目标任务，下一步，将以公司新产品为核心，通过小程序与线下门店的联动，切实提升顾客黏性，进一步实现线上线下一体化运营，着力构建线下新品牌门店和线上小程序供应链同步发力的商业场景。

当好“店小二”

助力企业产能提质增效

为推动遂宁高新区营商环境再上新台阶，充分激发园区经营主体活力和培育发展内生动力，在凡是食品入驻初期，遂宁高新区项目专班便全程参与、实时跟进，在《生产经营许可证》、人防手续办理等方面加快推进，为企业节约了近200万元的资金，大大缓解了企业在试生产过程中的资金压力。

针对肉类加工防腐保鲜方面出现的技术难题，遂宁高新区联合市知识产权促进中心组织专家服务团，和企业实现产学研联合攻关，利用学校资源和专业优势解决企业的技术难题，最终形成系列化知识产权成果，让“知产”变“资产”。同时，通过申报省“专精特新”中小企业，凡是食品顺利获得了中国农业银行股份有限公司遂宁分行的1000万元贷款资金支持。

近年来，遂宁高新区持续打通服务群众“最后一公里”，用实际行动帮助重点招商项目和企业解难题、破瓶颈，专职项目秘书开展项目前期联合指导150余次，为重大项目提供“一站式”帮(代)办服务240余次;高质量举办政企交流“高新咖啡时”活动32期，吸引近600家(次)企业参与，办理企业诉求200余条，企业满意度100%。

下一步，遂宁高新区将持续深入实施营商环境提升行动，全力当好“店小二”，进一步强化服务保障、畅通审批渠道，助力园区经济高质量发展。

(刘一苇 四川经济网记者 张琳琪)